Estos muffins saludables son una opción perfecta para el desayuno, postre de la tarde o snack en la oficina.
4 recetas de Muffins sin harina ni azúcar para comer sin culpas
4 recetas de Muffins sin harina ni azúcar para comer sin culpas
Muffins de chocolate
Ingredientes:
3 huevos
1 yema
3 claras
1/2 taza avena
1 cucharada Cocoa natural sin azúcar
1/2 cucharilla Esencia de vainilla
1 pizca canela molida
1/2 cucharilla chía
A gusto Almendras y nueces
A gusto Miel o chocolate líquido libre de grasa
Pasos:
Calentar el horno a fuego lento.
Licuar los huevos e ir incorporando la avena, la cocoa, escénica de vainilla, canela molida y chía.
Engrasar con una cucharada de aceite de oliva un molde para muffins con una brochita.
Agregar la mezcla.
Agregar al horno e ir aumentando la intensidad de fuego, no muy fuerte por lo general el tiempo de cocción es de 15 min dependiendo de cada horno. Una vez que ya este cocido adornarlo con fruta de temporada, nueces y almendras.
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Muffins de naranja y chips de chocolate
Ingredientes:
2 huevos
60 cc aceite
125 g panela
Ralladura y jugo de una naranja
225 g premezcla
1 cdita polvo de hornear
150 g chips de chocolate
Pasos:
Mezclar los huevos, con el aceite, la panela, la ralladura y jugo de naranja.
Cernir la premezcla junto al polvo de hornear.
Agregarlos secos a la mezcla de huevos. Batir hasta que no queden grumos. Incorporar los chips de chocolate. Volcar la mezcla en pirotines para muffins. Hornear a temperatura mínima por 20 minutos.
