Бууцай нь нэг наст хүнсний таримал ногоо юм. Болц хурдан учир улиралд хэд хэдэн удаа ургац авах боломжтой. Бууцайг Арабчууд “Хүнсний ногооны хаан” гэж дээдэлж ирсэн.
Бууцай нь байгалиас заяасан олон төрлийн амин дэмийн цуглуулга гэж хэлж болно. Иймээс эмчилгээний чанар өндөртэй ургамал юм. Бууцай нь тэжээллэг, эмчилгээ ихтэйгээрээ онцлог. Бууцайн навчийг түүхийгээр нь мөн чанаж хэрэглэдэг.
Маш тэжээллэг учир хүүхдийн хоолонд их хэрэглэдэг. Бууцай нь ходоодноос авахуулаад бүдүүн гэдэс хүртэл хоол боловсруулах бүх эрхтэнд маш сайн нөлөөтэй. Түүхий бууцай гэдэсний үйл ажиллагааг сэргээх, гэдсийг цэвэрлэх үйлчилгээтэй ажээ.
Бууцайны био идэвхт бодис: Бууцайны навч нь 2-4% уураг, тослог 0.2-0.5%, Нүүрс ус 2.3%, 0.30 мг% А, 0.03 мг% В2, 64 мг% В6 , В9 , С, Д , Е , Н , К , Р , РР амин дэмүүд, каротины төрлүүд, төмөр, кальци, кали, фосфор, маргенц, йод, магни, натри агуулдаг.
Бууцайны навч нь төмснөөс хурган чихний хүчлээр 8 дахин их, томатнаас 64 дахин их агуулдаг.
С амин дэмээр баялагаас гадна йод, түргэн шингэдэг төмрийг агуулдагаараа ач тус ихтэй ногоо юм. Буурайны хлорофилл нь химийн бүтцээрээ цусны гемоглобинтой төстэй байдаг.
Бууцай нь Д амин дэм агуулдаг цөөн ногооны нэг юм. Эмийн журмаар навчийг нь хэрэглэдэг.
Бууцайг ардын эмчилгээнд амин дэмийн дутагдлыг нөхөх, цусны өвчин, ходоод гэдэсний хямрал, уушги муудах, мэдрэлийн ядаргаа, сульдаа, чийг бам, цус багадалт, уушигны сүръеэ, архаг өтгөн хаталт, шамбарам, чихрийн шижин, даралт зэргийг анагаахад хэрэглэдэг.
Бууцай (Spinacia oleracea) нь идэж болох Amaranthaceae овгийн цэцэгт ургамал юм. Энэхүү ургамал нь баруун өмнөд Азиас гаралтай нэг наст ургамал.
30 см хүртэл өндөр болж ургах ба тал тал тийш салаалсан навч нь 2-30 см урт, 1-15 см өргөнтэй. Навчис дундаас үр нь шигтгээ мэт хэд хэдээр гардаг. Бууцайн цэцэг шар ногоон өнгөтэй, 3-4 мм голчтой байна.
Бууцай нь эрүүл мэндэд тустай төрөл бүрийн аминдэм, төмөр зэрэг эрдэс бодис, уураг, нүүр усаар баялаг юм. Дорно дахины анагаах ухаанд ядарч доройтсон хүний биеийг тэнхрүүлэх, цус төлжүүлэх, аминдэмийн дутагдал, чийг бам болон ходоод гэдэсний өвчинг эмчлэхэд хэрэглэж ирсэн уламжлалтай.
Бууцайг “ногоон ургамлын хаан”, “ходоод гэдэс цэвэрлэдэг шүүр” гэж нэрлэж бүр эрт үеэс дорнын соёлд хоол хүнсэндээ хэрэглэж иржээ.
Түүний навчинд агуулагддаг аминдэм, эрдэс бодис нь хоол боловсруулах эрхтний хэвийн үйл ажиллагааг дэмжихээс гадна хялгасан судсыг бэхжүүлж зүрхний шигдээс, цус харвахаас хамгаалахад тусалдаг.
Ходоодны хурц үрэвсэл өвчтэй хүмүүс хэрэглэхэд тохиромжтой. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бууцайг хоолондоо тогтмол хэрэглэж заншвал цусан дахь саахарын хэмжээг багасгаж тогтворжуулах үйлчилгээ үзүүлдэг.
Бууцайнд агуулагддаг эслэг нь нарийн гэдсийг цэвэрлэдэг нэг ёсны “хогийн шүүр” бөгөөд ингэснээрээ өтгөн хаталтыг зогсоох үйлчилгээтэй. Бууцай нь нойр хулжихаас хамгаалдаг байна
Таны эрүүл мэндийг сайжруулах амттай хоолны талаар та бодож байсан уу? Тиймээс бууцайны тухай бод! Тиймээ, энэ нь бидний биед хэрэгтэй олон бодис агуулдаг, энэ нь илчлэг багатай, жингээ хасахад тусалдаг.
Фолийн хүчил, лютеин, витамин С-ээр баялаг бууцайг тогтмол хэрэглэснээр архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, дасгалын үр нөлөөг нэмэгдүүлнэ. Энэ утгаараа бид бууцай хэрэглэхийн 11 ашиг тусыг танилцуулах гэж байна.
бууцайны ашиг тус
Зураг: бууцай.
Түүний найрлага дахь альфа липоидын хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг
Бууцайнд агуулагдах их хэмжээний альфа липой хүчил нь цусан дахь глюкозыг бууруулахад тусалдаг.
Альфа липойн хүчил нь бусад арга хэмжээний хамт чихрийн шижин, мэдрэлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Нүдний эрүүл мэндэд сайн
Бууцай нь их хэмжээний лютеин агуулдаг бөгөөд энэ нь нүдний эрүүл мэндэд тустай бодис юм. Лутеин нь бууцайнд ногоон өнгө өгдөг каротиноид бөгөөд нүдний бүтцийг нарны гэрлээс хамгаалахад тусалдаг.
Их хэмжээний ус агуулдаг
Бууцай нь түүний найрлагад их хэмжээний ус агуулдаг. Энэ нь цусны зуурамтгай чанарыг сайжруулахад тусалдаг. Хэрэв та шингэн зүйлээс бусад усны хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийг хүсвэл бууцайны найрлагад их хэмжээний ус агуулагддаг.
Байгаа төмрийн хэмжээ
Бууцай нь төмрийн агууламж өндөртэй хүнсний ногооны нэг бөгөөд хүчилтөрөгчийг гемоглобинтой холбоход маш чухал ач холбогдолтой.
Тиймээс төмрийн хэрэглээ нь бидний биед маш чухал юм.
Нитрат байгаа эсэх
Бууцайны өөр нэг эерэг зүйл бол түүний найрлагад нитрат агуулагдах явдал юм. Нитрат ихтэй өөр нэг хоол бол манжин бөгөөд нитрат нь цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг.
Тиймээс хэрэв та манжингийн хэрэглээг аль хэдийн зарцуулсан бол бууцайтай хослуулах нь нитратын хэрэглээг нэмэгдүүлэх болно.
Витамин К ба магни
Бууцайны өөр нэг эерэг тал бол хоолонд агуулагдах витамин К, магнийн хэмжээ бөгөөд энэ нь ясны эрүүл мэндэд маш чухал юм.
Эрчим хүчний эх үүсвэр
Бууцай хэрэглэхийн бас нэг давуу тал нь энэ нь биднийг дасгал хийхэд илүү их эрчим хүч өгдөг бөгөөд энэ нь бидний найрлагад фолийн хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь сургалтын явцад хоол хүнснээс энерги гаргаж авахад тусалдаг.
Тиймээс гүйлт, дугуй унах, усанд сэлэх, тэр ч байтугай бусад урт хугацааны спортоор хичээллэдэг хэн бүхэн бууцайнд их хэмжээгээр агуулагддаг фолийн хүчил хэрэглэх нь ашигтай байх болно.
Жин хасахад сайн
Бууцайны хүмүүсийн эрэлхийлдэг гол давуу талуудын нэг нь бага хэмжээний илчлэг, эслэгийг их хэмжээгээр хадгалдаг тул жингээ хасах үйл явцад тусалдаг.
Эдгээр их хэмжээний эслэг нь өдрийн турш илүү их ханасан байдлыг өгч, эслэгийн илчлэгийн хэрэглээг хэтрүүлэхээс сэргийлдэг.
Төв мэдрэлийн тогтолцооны эрүүл мэндийг дэмжинэ
Бууцай нь төв мэдрэлийн тогтолцооны эрүүл мэндэд чухал туслагч юм. Бууцай энэ хамгаалалтыг хэрхэн гүйцэтгэдэг вэ?
А аминдэм, лютеин өөрөө их хэмжээгээр агуулагддаг.
Эдгээр хоёр хүчтэй антиоксидант нь тархины эсийг хамгаалдаг бөгөөд ингэснээр чөлөөт радикалууд эсүүд рүү дайрахаас сэргийлдэг тул бидний төв мэдрэлийн системийг хамгаалж, хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг.
Ургамлын бичил тэжээлийг шингээхэд тусалдаг
Маш их хэмжээний витамин С байдаг тул бууцай нь ургамлын бичил тэжээлийг шингээхэд тусалдаг.
Дээр дурдсан төмөр, магни, витамин К зэрэг бусад бичил тэжээлүүдээс гадна витамин С их хэмжээгээр агуулагддаг тул бичил тэжээлийн шимэгдэлтийг сайжруулж, улмаар бидний дархлааг бэхжүүлдэг.
Бууцайнд омега 3 агуулагддаг
Бууцай нь бусад ургамлын гаралтай хоолтой харьцуулахад омега-3-ыг их хэмжээгээр агуулдаг. Омега-3 нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай бөгөөд төв мэдрэлийн тогтолцооны эсийг хамгаалдаг.