Ingredientes
350 g galletas dulces
130 g margarina
Para el relleno
2 envases de leche condensada de 350g
6 yemas de huevo
1/4 litro jugo de limón
Ralladura de 2 limones
Para la base
Paso a paso
Paso 1
Triturar las galletas y mezclar con la margarina fundida, el azúcar. Con la mezcla, cubrir la base y la pared de un molde para pie de 22 cm. Refrigerar por 15 minutos. Hornear a 180 °C por 10 minutos y enfriar
Paso 2
Para el relleno: batir a mano las yemas por un minuto. agregar la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón. Colocar el relleno sobre la base precocida. Hornear a 170°C de 20 a 25 minutos. Retirar. dejar reposar y refrigerar hasta que el relleno quede firme. Para decorar puede usar crema chantilly batida, almendras y ralladura de limón
Pie de limón con leche condensada