La masa de hojaldre, muy popular y usada en masas dulces como saladas. Debido a eso su uso es muy versátil en tartas, tortas, postres, empanadas, y demás preparaciones.
La masa de hojaldre es una técnica que se destaca por sus capas, que cuando se está horneando el calor la eleva y la hace crujiente y despacio.
Los profesionales aseguran que es una masa que necesita bastante trabajo para hacerla impecable. No obstante, siguiendo algunos consejos tenemos la posibilidad de elaborarla nosotros mismos y aprovecharla para inmensidad de recetas. Por supuesto que es un método fácil, el cual cualquier persona con cuidado puede llevarlo a cabo!!
Ahora les mostraremos los ingredientes que necesitamos:
Ingredientes
375 Harina
50 grs. Azúcar
195 ml. de Agua
40 grs. Manteca
Sal
15 grs. Levadura fresca
220 grs. Manteca (para hojaldrar)
Ahora les dejamos para que miren el siguiente video que muestra punto por punto toda la preparación de la masa de hojaldre usando estos métodos sencillos! Ver el video aqui