Si querés hacer unos pancitos dulces deliciosos, no te podés perder está receta. Son tiernos, riquísimos y sobre todo muy fáciles de hacer, ¡que más fácil que hacerlos en la licuadora!
Te sorprenderá lo esponjosos que quedan, ideales para hacer unos sandwichitos de jamón y queso ó para rellenarlos con pollo y mayonesa…mmm, ¡más que deliciosos!
No pierdas tiempo y manos a la obra que ¡el resultado te va a encantar!
Ingredientes
1,500 kg de Harina Común
1/2 Taza de Aceite
3 Huevos
1 Taza de Azúcar impalpable
1 1/2 Taza de leche tibia
1 Taza de Agua tibia
2 cdas. de Levadura seca ó 50 g de Levadura fresca
Procedimiento
Preparamos todos los ingredientes y los ponemos en la licuadora, excepto la harina.
Batimos todo durante unos 3 minutos, hasta que quede bien espumoso.
Volcamos esta mezcla en un recipiente grande.
Incorporamos lentamente la harina, mientras mezclamos con la ayuda de una cuchara de madera.
A medida que vamos agregando la harina, vamos a notar que de a poco la pasta dejará de pegarse en la cuchara, este será el momento de trabajarla.
Comenzamos a amasar hasta lograr una masa lisa y pareja.
Ponemos la masa en el recipiente y tapamos con film o una bolsa plástica, dejamos reposar hasta que duplique su volumen.
Pasado este tiempo, amasamos nuevamente y separamos en bollos dándoles la forma que queramos.
Los acomodamos en una placa aceitada, les hacemos unos cortesitos sobre la superficie y dejamos leudar nuevamente por unos 30 minutos en un lugar cálido para que se levante más rápido.
Mientras esperamos que leude, encendemos el horno y lo ponemos a fuego fuerte, dejamos calentar así por unos 5 minutos y luego lo bajamos entre moderado a mínimo.
Cuando vemos que nuevamente han leudado, llevamos al horno.
Dejamos cocinar por unos 20 a 30 minutos, según la potencia de tu horno. Lo importante es que se vean dorados.
Retiramos y dejamos enfríar, luego a disfrutar de estos deliciosos pancitos.
Tips y consejos
Esta receta es para hacerla en licuadora pero también se la puede hacer de la forma tradicional. Lo importante es darle esponjosidad con un batido.
El tiempo de leudado es importante para este tipo de panes, en los que se valora la esponjosidad de los mismos.
Si tenemos azúcar impalpable, utilizaremos azúcar común con un poquito de maicena.