EQUIPMENT
horno
bol grande
molde para tarta de 26 cm de diámetro
INGREDIENTES
Masa:
100 gr Margarina fría
250 gr harina leudante
1 huevo
50 ml leche
Relleno:
200 gr de coco rallado
200 gr de azúcar
2 huevos
Ralladura de 1 naranja
Dulce de leche cantidad necesaria
ELABORACIÓN PASO A PASO
Masa: En un bol grande, añadir la Margarina fría y la harina.
Con un tenedor o un mezclador de masa, mezclar hasta que la manteca quede en pedacitos pequeños .
Añadir el huevo y la leche. Mezclar hasta que lograr una masa uniforme. Llevar a la nevera unos 15 minutos.
Relleno: En un bol medio, combinar el coco, el azúcar, los huevos y la ralladura de naranja hasta que todo el coco esté humedecido.
Armado: Precalentar el horno a 180 ℃ y engrasar con Margarina a temperatura ambiente un molde para tarta de 26 cm de diámetro.
Sobre la mesada enharinada, estirar la masa con un palo de amasar hasta un espesor entre 5 y 10 mm.
Colocar sobre el molde y, con una cuchara, esparcir el dulce de leche.
Volcar la mezcla de coco sobre el dulce y emparejar la superficie con una cuchara. Presionar para que quede una capa compacta de coco.
Llevar al horno por 25-30 minutos, hasta que el coco tenga un color dorado claro. Dejar enfriar por completo antes de cortar. Decora a tu preferencia.