EQUIPMENT
molde ovalado o circular
horno
INGREDIENTES
2 peras
2 huevos
2 claras
250 gr de ricota descremada
1 cdta (tamaño té) de ralladura de limón
1 cda sopera de esencia de vainilla
1 cdita (tamaño té) de polvo para hornear
2 cdas soperas de coco rallado
Opcional: canela para espolvorear
Edulcorante
Rocío vegetal
ELABORACIÓN PASO A PASO
Pelar las peras, cortar en mitades, quitar el centro y luego cortar en fetas. Reservar.
Colocar todos los ingredientes en un bol, excepto las peras, y batir con minipimer.
Disponer las peras en un molde ovalado o circular untado con rocío vegetal y agregar la preparación por encima.
Dejar enfriar, espolvorear con canela o coco rallado y servir.
Torta invertida de ricota y peras.