EQUIPMENT
horno
molde desmontable
licuadora
INGREDIENTES
260 gr de harina de avena
120 gr de azúcar
100 gr de harina de trigo
50 gr de copos de avena
2 yogures de 125 gramos cada uno
100 ml de aceite de girasol
4 huevos
3 peras grandes (600 gramos aproximadamente)
1 cda de extracto de vainilla
1 cda de polvo para hornear
1/2 cda chica de bicarbonato de sodio
1/2 cda chica de sal
ELABORACIÓN PASO A PASO
Precalentar el horno a 180 grados.
Preparar la harina de avena colocando los 260 gramos de copos de avena en la licuadora en potencia máxima hasta obtener una harina fina.
Tamizar la harina de avena, la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Luego, agregar los 50 gramos de copos de avena y el azúcar. Mezclar y reservar.
Pelar las peras y cortarlas en cubitos no muy grandes, desechando el centro. Incorporarlas con cuidado a la mezcla, con ayuda de una espátula, hasta que estén bien distribuidas.
Rociar un molde para tartas grande con fritolin y colocar la masa en el molde, emparejando un poco la superficie. Si la quieren desmoldar después, pueden poner papel manteca en la base o usar un molde desmontable para facilitar la tarea.
Espolvorear, un par de cucharadas de azúcar por la superficie, para darle una textura dorada y crocante.
Llevar al horno por 35 o 40 minutos. Cuando introducimos un palillo y sale limpio, ya está!