4 claras de huevo
Una taza de jugo de naranja natural
130 gramos de maicena.
100 gramos de azúcar
En un bol de vidrio agrega las 4 claras de huevos y con ayuda de la batidora eléctrica bate hasta lograr el tan deseado punto de nieve.
Una vez comiences a batir deja que agarre forma espumosa las claras y añade el azúcar para continuar batiendo hasta lograr el punto deseado.
Una vez estén bien aireados los huevos, añade el azúcar y sigue batiendo hasta que se disuelva el azúcar a su totalidad. Luego, incorpora el jugo de naranja y la maicena, unifica los ingredientes con ayuda de una cuchara de madera realizando movimientos envolventes para conservar la mayor cantidad de aire en la preparación.
Cuando la crema del bizcocho esté lista, vierte en un molde para horno previamente engrasado. Lleva al horno por 35 o 45 minutos o simplemente cuando lo perfores con un palito de altura y este salga limpio ¡Buen provecho!