Recetas

Chapati Integral

Una receta de pan hindú excelente y fácil.

Ingredientes

7 g sal marina
30 g ghee

300 g harina integral de centeno
60 g harina blanca

200 g hojuelas de avena
340 ml agua

Instrucciones

Coloque el centeno, la avena y la harina blanca en un bol. Luego mezcle uniformemente. Agrega sal, manteca y agua.

Mezclar todo y amasar bien la masa. Hacer bolitas de 30 gramos y dejar reposar unos minutos.

Aplana cada bola para formar discos delgados de unos 2 a 3 milímetros de grosor.

Calienta la sartén a fuego medio y coloca el chapati déjalo ahí por 20-30 segundos hasta que empiecen a formarse burbujas. Dale la vuelta al chapati y déjalo por 15 segundos.

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