Cocina

Cómo hacer QUESO FRESCO con 3 ingredientes que tienes en casa receta fácil

Ingredientes
2 litros de leche entera de vaca
80 ml de vinagre (1/3 de taza) o zumo de 1 limón
4 g de sal
Cómo hacer QUESO FRESCO con 3 ingredientes que tienes en casa: presentación
Hacer queso fresco es facilísimo y muy rápido. Con solo 3 ingredientes que seguro tienes en tu cocina, prepararás este queso perfecto para comerlo en ensaladas, canapés o como postre con azúcar, miel, frutos secos y fruta. Me he ayudado de un cestillo para darle forma, pero puedes guardarlo en el mismo colador o en una fiambrera. Te aseguro que se convertirá en un básico en tu casa.

Echa un vistazo a estos Tequeños venezolanos con queso que son el picoteo perfecto para cualquier comida o cena.

Receta de Cómo hacer QUESO FRESCO con 3 ingredientes que tienes en casa paso a paso

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Cómo hacer Cómo hacer QUESO FRESCO con 3 ingredientes que tienes en casa
1.- Prepara el queso. Calienta la leche. Pon toda la leche en una olla al fuego. Añade una cucharada de tamaño de café de sal y, cuando la leche empiece a humear, añade una tacita de vinagre para que la leche se corte. Baja el fuego para que la leche no se agarre a la cazuela. Dale alguna vueltita y verás que empieza a hacer grumos. Cuando empieza a hervir, comprueba que se ha separado la parte grasa del suero y apaga el fuego.

2.- Deja que repose durante 10 minutos.

3.- Escurre el queso. Pon un colador sobre un bol amplio. Coloca una gasa o un trapo de algodón sobre el colador. Ve pasando el queso y poniéndolo sobre el trapo. Tapa el queso con el trapo y presiona el queso para quitar el exceso de agua.

4.- Pon el queso sobre un cestillo. Presiona bien para que suelte agua y aprovecha a darle la forma.

5.- Guarda el queso en la nevera. Coloca papel absorbente en un plato y coloca el queso encima. Encima del queso, pon otro papel absorbente. Yo lo he tenido 5 horas en el nevera.

6.- Retira el papel y desmolda sobre un plato.

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