Cocina

Coquitos: la receta furor de esta cuarentena que se hace sin harina

Coquitos: la receta furor de esta cuarentena que se hace sin harina
Los coquitos quedan muy bien para acompañar el primer café de la mañana o cada vez que venga un antojo de un bocadito dulce.

Ingredientes para los Coquitos que se llevan todos los “me gusta”
– 225 gr. de azúcar impalpable

– 10 gr de maizena

– 2 claras de huevo

– 225 gr. de coco rallado

– esencia de vainilla 1 cucharadita.

Paso a paso
En un bol poner las claras y batirlas hasta que queden espumosas, añadirle la esencia de vainilla y agregar de a poco el azúcar impalpable mientras nos ayudamos con un batidor manual.

A esa mezcla agregarle la maicena y el coco rallado. Revolver la mezcla hasta lograr una pasta pesada.

Una vez que logremos el espesor deseado formar con las manos, húmedas con agua, pequeñas bolitas, estirarlas desde una punta, con las manos, hasta darles forma de conitos.

Luego poner los conos en una asadera o placa previamente enaceitada y forrarla con papel manteca.

Llevar a horno medio unos 15 minutos, como referencia las puntas de los conitos deben estar dorados.

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