Cocina

Galletas de plátano sin harina, super deliciosas y fáciles de preparar

Prepara estas deliciosas galletas de plátano y avena con esta sencilla receta, la mezcla está libre de harina y azúcares. Antes de empezar con la receta te queremos comentar que la avena es considerada un super alimento y aporta grandes beneficios al organismo entre ellos tenemos:

Contiene aminoácidos esenciales que ayudan a la producción de lecitina en el hígado, ésta depura los compuestos pesados del organismo.
La fibra soluble de la avena favorece la digestión del almidón estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo después de comer.
Facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento; la fibra insoluble reduce los ácidos biliares y disminuye su capacidad tóxica.
Para la receta necesitarás:


1 taza de mantequilla sin sal
1 ¼ taza de azúcar de palma de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 plátanos maduros


2 huevos
2 tazas de harina de avena
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio


1 ½ cucharadita de canela en polvo
Para prepararlas:
Tritura los plátanos y combínalos con la mantequilla, el azúcar de coco de palma, la vainilla y los huevos.
Mezcla la harina de avena con la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; agrega esta mezcla a la de plátano y bate hasta que estén bien integrados los ingredientes.
Forma las galletas ayudándote con dos cucharas y coloca los montones de masa sobre una bandeja para horno forrada con papel para hornear.
Lleva al horno a 180°C por 12 minutos.
Retira la bandeja del horno, deja enfriar por 5 minutos antes de mover.

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