Recetas

Galletas de plátano y chocolate sin harina

El chocolate y el PLÁTANO es una combinación que nos encanta y que queda genial en muchas recetas, como en esta receta de galletas de plátano y chocolate sin harina. Es una combinación ganadora que a muchos gusta y a nosotras nos encanta. Nos comeríamos estas galletas de plátano y chocolate sin harina en una sentada, pero no es lo aconsejable (sobre todo porque hay que hay que compartir con el resto, ellos también se merecen probar estas deliciosas galleas).

La receta es bastante adaptable, puedes añadirle otros ingredientes y tampoco contiene lácteos, así que no te preocupes si eres intolerante a ellos.

Ingredientes

  • 150g de pasta de dátiles
  • 150g de cacao en polvo desgrasado sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 plátano maduro triturado
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 20g de chispas de chocolate negro

Preparación

Precalienta el horno a 180º.

Mezcla la pasta de dátiles, el cacao, la levadura, la sal y la canela.

Añade el plátano bien triturado, el huevo, el aceite y la vainilla. Integra todo bien antes de agregas las chispas de chocolate negro.

Coge un poco de la masa con una cuchara grande. Puedes dejar caer la masa directamente en la bandeja de horno con papel de horno o hacer bolitas, pero aplástalas un poco para que la masa se cocine bien.

Hornea las galletas unos 15 minutos y cuando estén hechas déjalas enfriar.

Si quieres que queden cuarteadas (como en la imagen), tienes que dejar que la masa se enfríe en el congelador durante 15 minutos. Luego haz las bolas y hornea durante 15 minutos.

¿Qué te ha parecido esta receta de galletas de plátano y chocolate sin harina?

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