750 g de carne picada (cerdo y ternera)
24 placas de canelón o 12 de lasaña
350 g de salsa de tomate casera
200 ml de vino blanco (1 vaso)
1 cebolla
200 g de queso en lonchas
100 g de queso rallado para gratinar
Sal, pimienta, aceite de oliva
Para la bechamel:
400 ml de leche
25 g de mantequilla
25 g de harina de trigo común
sal, pimienta y nuez moscada
Lasaña de carne y queso. ¡Fácil y riquísima!: preparación de la receta
Prepara el relleno. Coloca un poco de aceite de oliva en una sartén al fuego y añade la carne picada con sal y pimienta al gusto.
Ve moviendo y separando la carne con el fuego bastante vivo. Añade la cebolla,
picada a cuchillo, cuando la carne esté ya dorada.
Sigue removiendo y,
tras 4 o 5 minutos,
cuando la cebolla ya se empiece a cocinar, añade el vino blanco. Pon el fuego moderado y,
cuando el alcohol haya reducido, añade la salsa de tomate. Remueve bien y deja que reduzca un poco el tomate.
Cuando consigas la consistencia que quieres para tu relleno, retira la sartén del fuego.
