Recetas

Les quiero compartir una receta de un panqué con harina de avena y linaza, sin harina de trigo

baja en azúcar, espero les guste
2 y 3/4 de taza de harina de avena

Oat flour

1/4 de taza de harina de linaza

1 cucharada de polvo para hornear

1/4 taza de azúcar morena
2 huevos grandes

1 cucharada de escencia de vainilla
1 cucharada de canela en polvo
1/2 taza de leche

1/2 taza de aceite de canola
1 gr. De sal
nueces o almendras en trozos (al gusto)

Prender el horno a 180 grados centígrados.
Batir los huevos junto con el azúcar hasta esponjar;
agregar la sal,

la vainilla,
la leche y el aceite,
batir nuevamente.

Agregar las harinas,
el polvo para hornear y la canela,
batir nuevamente sólo hasta incorporar los ingredientes.

Agregar la mezcla a un molde previamente engrasado y espolvorear las nueces por encima de la mezcla.
Meter al horno de 35 a 45 minutos o hasta que las orillas de

nuestro pan se separe del molde y quede dorado.
Este pan es ideal para el café y acompañarlo con una mermelada,
en este caso,

lo acompañé con una cucharada de mantequilla de maní con canela de @jaggery_puebla elaborada sin azúcar ni grasas añadidas.

Pueden sustituir la leche de vaca por la de soya.

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