Una opción saludable sin harina de trigo y sin azúcar.
Ingredientes
0,25 ml stevia
2 cucharadas aceite
250 g yogurt natural
2 tazas harina de avena
3 tazas huevo
1 cucharadita vainilla
1 cucharadita polvo de hornear
Instrucciones
Batir por un minuto el yogur, junto con el aceite y los huevos, luego agregar la esencia de vainilla y estevia o endulzante a gusto.
Sin dejar de batir incorporar la harina de avena (también puede ser avena tradicional triturada en cualquier procesador de alimentos) y los polvos de hornear.
Porcionar en moldes individuales para muffins y luego introducir en el horno precalentado a 180º por unos 35 minutos.
