Cocina

Profiteroles con dos rellenos. Con el TRUCO del horno que nunca falla receta fácil

Ingredientes
Para 40 profiteroles

Para la masa:
250 ml de agua (1 taza)
4 huevos M
150 g de harina (1 taza y ¼ )
80 g de mantequilla (/3 de taza)
Una pizca de sal
Para la crema pastelera:
500 ml de leche entera (2 tazas)
4 yemas de huevo
100g de azúcar (algo menos de media taza)
50 g de maicena (1/3 de taza)
1 cucharada de vainilla o azúcar vainillado
Para la nata montada:
500 ml de nata mínimo 35% de mat grasa (crema de leche o crema para batir) (2 tazas)
80 g de azúcar (1/3 de taza)
Profiteroles con dos rellenos. Con el TRUCO del horno que nunca falla: presentación
Los profiteroles son uno de esos postres que parece que no puedes comer solo uno. Al ser tan pequeños y tan fresquitos, entran solos. Son perfectos para terminar una comida copiosa o para acompañar un cafecito de media tarde. Te enseño a prepararlos y verás qué fácil es. Además, te dejo dos opciones de relleno. No te pierdas el truco del horno para que no se deshinchen al sacarlos. Puedes acompañarlos con una salsita de chocolate y ya solo queda disfrutarlos en compañía de los tuyos.

Receta de Profiteroles con dos rellenos. Con el TRUCO del horno que nunca falla paso a paso

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