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Pasta:
200 g de galleta de maicena.
150 g de margarina.

Relleno:
1 lata de leche condensada (395 g).
1 caja de crema leche (200 g).

jugo de 4 limones.
ralladura de 2 limones.

Cobertura:
3 o 4 claras de huevo

3 cucharadas de azucar

ralladura de 2 limones para decorar

Pasta:

Muele la galleta de maicena en una licuadora o procesadora.
Agrega la margarina y bate un poco más.
Vierta la masa en un recipiente de fondo extraíble (27 cm de diámetro).

Con las manos, esparce las galletas trituradas en el fondo y los lados del molde, cubriendo toda el área de manera uniforme.

Colocar en un horno medio (180 ° C), precalentado, durante aproximadamente 10 minutos.

Relleno:
Batir todos los ingredientes en una licuadora (excepto la ralladura de limón) hasta que quede suave y firme.

Rellena la masa horneada y refrigera por 30 minutos.

Coberturta:
Batir las claras y añadir el azúcar.
Mezcle hasta obtener un punto de suspiro y hornee hasta que esté dorado.

Desmoldar la tarta (sin quitar el falso fondo), verter el topping y añadir la ralladura de limón.

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