Recetas

Se te antoja unos tequeños así ?⁣

500 gr. De Harina de trigo todo uso.⁣

250 gr. De Mantequilla.⁣
1 Huevo.⁣

1/2 Cucharada de sal.⁣
Agua.⁣
Queso duro blanco (bajo de sal) cortado en palitos de unos 7 cm.⁣
Abundante aceite.⁣

⁣Coloquen la harina en forma de corona en un mesón.⁣
⁣Añaden la sal, mantequilla y el huevo, mezclen muy bien y añadan progresivamente agua tibia para formar una masa suave y elástica.⁣

⁣Amasen muy bien y dejen reposar por lo menos ½ hora.⁣
⁣Corten la masa en dos trozos y en una mesa amplia espolvoreen un poquito de harina y extienda la masa con un rodillo de forma que quede pareja y fina.⁣

⁣Corten tiras uniformes, y con ellas forren los palitos de queso muy bien, procuren estirar la masa muy bien y no dejar huecos para que no se escape el queso.⁣

⁣Calienten muy bien abundante aceite en un sartén amplio y frían los tequeños hasta que doren.⁣

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