Cocina

super Cómo hacer bizcochuelo con budín de vainilla ¡super fácil y delicioso!

Últimamente los postres de 2 texturas se están poniendo de moda entre los amantes de lo dulce (aunque no es algo nuevo) y en esta ocasión te vamos a enseñar a como preparar un rico bizcochuelo con budín de vainilla.

Aunque parezca algo complicado de preparar, es una receta bastante sencilla. Aparte de lo fácil que es la receta, te da 2 sabores únicos, que en conjunto te da un postre perfecto para acompañarlo con lo que mas quieras.

Bizcochuelo con budín de vainilla

Los utensilios que utilizaremos son los clásico que utilizamos en repostería. Lo único que te voy a pedir es que tengas una licuadora para ahorrar un poco de tiempo. En cuanto al molde que utilizaremos, es de 22 de diámetro por 9 de alto.

¡Te invitamos a ver este video de nuestro canal! ¡No te lo pierdas!

También te puede interesar: Budín de pan fácil sin baño maría

Teniendo todo esto, para este rico postre vas a necesitar:

Ingredientes para Bizcochuelo con budín de vainilla
Para el Budín
4 Huevos
395 gr. de Leche Condensada (una latita)
250 ml. de Leche Entera
2 cdas. de Esencia de Vainilla
Para el Bizcochuelo
2 Tazas de Harina Leudante (también conocida como harina con levadura química integrada)
1 Taza de Azúcar
2 cdas. de Margarina
2 Huevos
1 cda. de Esencia de Vainilla
1/2 Taza de Leche Entera
Para el Caramelo
1 Taza de Azúcar
1/2 Taza de Agua
Preparación
1- Para empezar vamos a preparar el caramelo, ponemos el azúcar en una olla y lo mandamos a fuego mínimo por unos minutos hasta que transforme en liquido y tenga un color tipo ámbar oscuro.

2- Cuando tenga ese color, volcamos la 1/2 taza de agua (con cuidado de no quemarte) y revolvemos hasta que se integren bien todos los ingredientes.

3- Como resultado obtenemos un almíbar caramelizado y lo volcamos en el molde que vayamos a utilizar, tratando de esparcirlo por toda la superficie y paredes (esto nos va a servir de antiadherente), reservamos por unos minutos.

4- Por otra parte, en una licuadora ponemos los huevos, la leche condensada, la leche entera y la esencia de vainilla. A esto lo batimos en velocidad máxima por al menos unos 3 minutos y reservamos.

5- Ahora es el turno de hacer el bizcochuelo. En un bol agregamos el azúcar junto con la margarina (pomada) y mezclamos por unos minutos.

6- Sin parar de mezclar, agregamos los huevos. Luego de 1 minuto, agregamos la harina leudante y seguimos mezclando por un buen rato.

7- Por ultimo, agregamos la leche y batimos por unos minutos mas. La textura de esta preparación tiene que ser bien cremosa (casi liquida) así que si notas que esta algo seca, podes agregar 1 huevo extra o un poco mas de leche.

8- Antes de poner la preparación en el molde, te recomiendo que vayas calentando el horno así se va calentando. Ahora simplemente volcamos toda la preparación del bizcochuelo en el molde.

9- Por encima de la crema del bizcochuelo, volcamos la preparación del budín (trata de no volcar directamente, ayúdate con una cuchara o con las paredes del molde).

10- Al ser una preparación delicada, necesita ser cocina a baño maría. Para esto, necesitamos un recipiente apto para horno y que sea un poco mas grande que el molde.

11- En este recipiente volcamos agua hasta llenarlo por la mitad, luego por encima (y con mucho cuidado) ponemos el molde con la preparación.

12- Lo mandamos al horno por al menos 40 minutos a 180ºC. Igualmente a los 35 minutos, te recomiendo que lo vayas pinchando con un cuchillo o algún palito de cocina. Si este sale seco es por que ya esta listo para sacarlo del horno.

13- Al sacarlo del horno, tenemos que dejarlo reposar por al menos unos 30 minutos mas (o hasta que este a temperatura ambiente).

Y listo, ya tendrías un riquísimo bizcochuelo con budín de vainilla para disfrutar cuando quieras. Te recomiendo que cuando apenas este a temperatura ambiente, lo mandes a la heladera por 1 hora. Con esa hora, tendrás un postre fresco y riquísimo.

Tips y Consejos
Si querés darle un sabor extra a esta preparación, te recomiendo cambiar la margarina por manteca. Aunque no te recomiendo agregarle aceite, ya que puede alterar toda la mezcla.

Si por casualidad no conseguiste harina leudante, podes utilizar harina 0000 (4 ceros) y agregarle unas 2 cucharaditas de polvo para hornear, vas a obtener exactamente el mismo resultado.

Para alterar los sabores, te recomiendo que lo pruebes con crema batida, dulce de leche o algún helado del gusto que quieras. Con tan solo 1 de estos 3 ingredientes, el sabor es espectacular.

Related Articles

Back to top button

LIKE Дарж үзнэ үү