Cocina

Tarta de pollo y verduras en masa de puré de calabaza (sin harina)

Ingredientes
1 tarta de 28 cm
1 calabaza grande
1 pechuga de pollo
1 lata choclo
1 morrón rojo
2 puerros
2 cebollas de verdeo
1 paquete espinaca congelada
120 grs queso crema light
3 huevos
c/n Port salud
Sal y pimienta a gusto
Pasos
Lo primero que hacemos es pelar la calabaza y cortarla en cubitos. Colocar en una placa para horno con aceite en aerosol y tapar con papel aluminio. Llevar a horno hasta que estén tiernas y colocar 5 minutos más en el piso del horno para que se doren y caramelicen. Amo como quedan 😋!
Una vez cocida la calabaza pisarla hasta hacerla puré, y colocar en un molde de torta desmontable con aceite en aerosol. Hacer presión con una cuchara y distribuirlo parejo a modo de masa de tarta.

Cortar los morrones, la cebolla de verdeo, los puerros y la pechuga y dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar el choclo y la espinaca congelada bien escurrida


Por otro lado mezclar los huevos y el queso crema con una pizca de sal.

Agregar los vegetales y el pollo a la mezcla de huevos y queso crema.

Colocar la preparación en el molde con el puré de calabaza y llevar a horno por 30’ a 180 grados o hasta que esté cocido. Antes de retirarla del horno colocar queso port salud y llevar al horno para derretirlo

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