Recetas

Torta de chocolate humeda rellena y cubierta

Perfecta para los amantes del chocolate
250gr chocolate ⁣

180gr manteca⁣

375gr azúcar⁣
3 huevos⁣

200gr harina leudante⁣

40gr cacao amargo ⁣

250cc agua caliente⁣

⁣100gr manteca ⁣

100gr dulce de leche (arequipe)⁣
100gr chocolate derretido a baño maría⁣
100gr crema batida⁣

2 cdas de café instantáneo⁣
Cacao amargo para espolvorear⁣

Derretir a baño maria el chocolate con la manteca (cuidar que el agua no toque el recipiente para que no se arruine el chocolate), ⁣

Colocar en un bowl, agregar el azúcar, los huevos de a uno, la harina y el cacao, incorporar, de a poco siempre mezclando y agregar el agua caliente. ⁣

Verter en un molde enmantecado y llevar a un horno con llama media-baja, la prueba para saber si está es moverlo y que quede quieta.

O meter un palillo y fijarse que salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar. ⁣

En un bowl mezclamos todos los ingredientes, siempre de forma suave, hasta que se forme la crema.⁣

Se puede cortar el bizcocho al medio o en tres capas como prefieras, y rellenar con la mezcla ya lista, acomodar en una bandeja .

Sobre la superficie de la torta cubrir con la misma crema del relleno.⁣

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