Cocina

Torta de Manzana y Nueces

¿Por qué no reemplazar esta navidad, el conocido Pan Dulce por una torta de manzana y nueces fresca y deliciosa?

Si la prueba no se arrepentirá y seguramente ¡se la pedirán el año próximo!

Ingredientes

¡Te invitamos a ver este video de nuestro canal! ¡No te lo pierdas!

120 g de Nueces

3 Huevos

200 g de Azúcar

1/2 Taza de aceite

3 Manzanas verdes

400 g de Harina 0000

2 cdtas. Polvo de hornear

1 Pizca de sal

Para las manzanas

-Trocito de manteca

-Azúcar

Preparación:

1-Pele y corte en cubos (no muy chiquitos porque se deshacen) las manzanas.

Póngalas en una cacerolita, agregar un chorrito de agua, la manteca y el azúcar.

Cocine a fuego lento hasta que se evapore el líquido. (Los cubitos deben estar tiernos pero firmes, caramelizados por fuera). Deje enfriar.

2- Bata los huevos con el azúcar a punto letra[1].

3- Mezcle en un bowl la harina tamizada, la sal, el polvo de hornear y las nueces molidas.

4- Incorpore la mezcla seca a los huevos con espátula de goma, en forma de lluvia, con movimientos envolventes. Mientras revolvemos, agregamos el aceite en forma de hilo.

5- Llene la mitad de un aro de 22 cm. de diámetro (previamente enmantecado y enharinado) con la preparación y esparza la mitad de las manzanas, cubra con el resto de la preparación y termine con las manzanas restantes en la superficie.

6- Cocine en horno a 170° durante aprox. 35′.

Puede espolvorearla con azúcar impalpable, o bien rociarla con una crema líquida apenas endulzada o con helado de crema.

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